آموزش و طرز تهیه ماهی با سس مرکبات بسیار لذیذ و مقوی

طرز تهیه فیله ماهی با سس مرکبات بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام فیله ماهی با سس مرکبات را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه ماهی با سس مرکبات بسیار لذیذ و مقوی

زمان پخته شدن این غذا حدود 20 دقیقه طول میکشد

مواد لازم برای تهیه فیله ماهی با سس مرکبات :

ماهی حلوایی فیله شده :♦: 4 عدد

نمک و فلفل سیاه :♦: به میزان لازم

دانه کنجد :♦: 2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون :♦: 1 قاشق سوپخوری

آب پرتقال :♦: یک دوم فنجان

پرتغال پوست کنده و قسمت شده :♦: 2 عدد

لیمو :♦: 1 عدد

پیازچه :♦: 2 قاشق سوپخوری

آموزش و طرز تهیه ماهی با سس مرکبات بسیار لذیذ و مقوی

مواد لازم در این دستور برای تهیه این غذا برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه فیله ماهی با سس مرکبات :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه فیله ماهی با سس مرکبات ابتدا باید

ماهی ها را با نمک و فلفل آغشته کنید و کنجد را روی آن بپاشید.

سپس در روغن زیتون که با حرارت ملایم در تابه گرم شده آنرا به آرامی سرخ کنید تا طلایی شود.

سپس آنها را در یک دیس گذاشته گرم نگهدارید.

حرارت را کم کنید و آب پرتغال را درون تابه ریخته و هم بزنید تا غلیظ و شیرین شود .

سپس آنرا روی فیله‌های ماهی ریخته و با پرتغال و لیموترش تکه تکه شده تزئین کنید.

امبدواریم که طرز تهیه این غذای خوشمزه برای شما عزیزان مفید بوده باشد و نهایت لذت را از تهیه و میل کردن آن ببرید

آموزش و طرز تهیه ماهی با سس مرکبات بسیار لذیذ و مقوی

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام فیله ماهی با اسفناج را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

 اسفناج این سبزی پر خاصیت با برگ های تیره رنگ  ویتامین ها و مواد معدنی  بسیار غنی دارد .

 در صد گرم اسفناج خام موارد زیر موجود است

انر‍‍‍ژی 20 کالری  

آب 90 گرم

پروتئین 3 گرم

چربی 0/3 گرم

مواد نشاسته ای 3/5 گرم

کلسیم 90 میلی گرم

فسفر 50 میلی گرم

آهن 3/2 میلی گرم

سدیم 70 میلی گرم

پتاسیم 470 میلی گرم

ویتامین آ 6000 واحد

مواد لازم برای تهیه فیله ماهی با اسفناج :

فیله ماهی با ضخامت حدود ۳ سانتی متر :♦:  ۴۵۰ گرم

اسفناج خرد شده :♦: ۴ پیمانه

پیاز متوسط :♦: یک عدد

روغن مایع :♦: ۳ قاشق سوپخوری

پودر ژله قرمز رنگ :♦:یک چهارم پیمانه

فلفل دلمه ای:♦: یک عدد

نمک و فلفل سیاه :♦: یک چهارم قاشق چایخوری

سرکه :♦: یک قاشق سوپخوری

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه فیله ماهی با اسفناج ابتدا باید

اسفناج های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید .

پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده . ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه ،

یک قاشق سوپخوری روغن ریخته و پیازها را با حرارت ملایم تفت بدهید تا طلایی رنگ بشوند.

یک قاشق سوپخوری پودر ژله به پیاز اضافه کرده کمی هم بزنید .

فلفل دلمه ای را به شکل نوارهای باریک برش داده به مخلوط بیفزایید .

آنها را به مدت یک دقیقه دیگر بپزید. ماهیتابه را از روی شعله گاز برداشته و مخلوط پیاز را به اسفناج اضافه کنید .

روی کاسه را بپوشانید و کنار بگذارید .

فیله ماهی را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید .

همان ماهیتابه را تمیز کرده و دو قاشق سوپخوری روغن باقیمانده را درون آن بریزید تا گرم شود .

سپس فیله های ماهی را به مدت دو دقیقه در آن سرخ کنید . حرارت را کاملا ملایم کنید و فیله ها را به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید .

فیله ها را در نهایت در ظرف مخصوص سرو قرار داده، روی آنها را بپوشانید تا گرم بمانند .

باقیمانده پودر ژله را درون ماهیتابه ریخته، آن را حرارت دهید، سپس این ژله را با قاشق روی فیله ها بریزید .

مخلوط اسفناج و پیاز را کمی قبل از سرو با سرکه مخلوط کرده ، اطراف فیله ها را با آن تزئین کنید .

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

 اسفناج بدلیل داشتن ماده ای بنام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند . این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود .

آموزش کامل و طرز تهیه فیله ماهی با اسفناج خوشمزه و مقوی

دستور پخت و آموزش تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا بسیار خوش طعم

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ماهی سالمون کبابی با سالسا را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و آموزش تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا بسیار خوش طعم

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 5 نفر می باشد.

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا :

سالمون :♦: 750 گرم

گوجه فرنگی خرد شده آب دار و تازه  :♦: 3 عدد

 سیر پوست کنده و تکه شده :♦: 1 حبه

 فلفل هالوپینو ( تازه ،به صورت دانه و خرد شده) :♦: 1 عدد

 سرکه سیب :♦: 2 قاشق چای خوری

زیره سبز :♦: 1/2 قاشق چای خوری

نمک :♦: 1/2 قاشق چای خوری

سس تند :♦:به میزان لازم

دستور پخت و آموزش تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا بسیار خوش طعم

گوشت و ماهی خیلی سرد به خوبی کباب نمیشوند، اون رو در یک ظرف بسته بیرون از یخچال قرار بدید تا یخشان باز شوند.

طرز تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا ابتدا باید

فر را از قبل روی دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

 گوجه فرنگی، پیاز، سیر، هالوپینو، سرکه، پودر فلفل قرمز، زیره، نمک  و سس تند را در ماهیتابه ای با حرارت کم مخلوط کنید و هم بزنید و تا زمانی که یکنواخت بشن.

 فیله سالمون را در یک ظرف نشکن بزرگ قرار بدید و سس تهیه شده را را در بالای آن بریزید،

سپس اون رو تا زمانی که سالمون تقریبا حالت ورقه ورقه پیدا کنه اما داخلش صورتی بمونه در فر از قبل گرم شده کبابی کنید، حدود 15 تا 20 دقیقه.

دستور پخت و آموزش تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا بسیار خوش طعم

ماهی جز غذاهایی است که بسیار خوشمزه است به شرطی که بوی ضخم آن گرفته شود.

دستور پخت و آموزش تهیه ماهی سالمون کبابی با سالسا بسیار خوش طعم

آموزش و طرز تهیه فلافل ماهی به سبک جنوبی بسیار خوش طعم و عالی

طرز تهیه فلافل ماهی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام فلافل ماهی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه فلافل ماهی به سبک جنوبی بسیار خوش طعم و عالی

این فلافل به سبک جنوبی می باشد و بسیار لذیذ و خوش طعم است آن را از دست ندهید

مواد لازم برای تهیه فلافل ماهی :

 

ماهی (فیتو) :♦: 300 گرم

نخود خیس شده :♦: 400 گرم

پودر زیره سبز :♦: 1 قاشق مرباخوری

تخم مرغ :♦: 2 عدد

پیاز رنده شده :♦:  1 عدد متوسط

سیر له شده :♦:  2 حبه

گشنیز خرد شده :♦:  3 قاشق سوپخوری

بکینگ پودر :♦: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل ، زرد چوبه و روغن :♦: به میزان لازم

آموزش و طرز تهیه فلافل ماهی به سبک جنوبی بسیار خوش طعم و عالی

مواد لازم در این دستور برای تهیه این فلافل برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه فلافل ماهی :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه فلافل ماهی ابتدا باید

ماهی ، نخود چرخ شده ، پیاز رنده شده ،

سیر له شده و گشنیز کاملاً ساطوری شده را با هم مخلوط کرده سپس

پودر زیره ، نمک ، بکینگ پودر ، فلفل و زرد چوبه را به مواد اضافه کرده و خوب ورز دهید تا مخلوط شود .

سپس از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در روغن فراوان سرخ کنید .

این غذا را همراه نان باگت ، خیار شور ، کاهو و گوجه فرنگی سرو میکنند .

نوش جان

آموزش و طرز تهیه فلافل ماهی به سبک جنوبی بسیار خوش طعم و عالی

روش پخت و طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو مخصوص و مجلسی

طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ماهی سالمون با انبه و آووکادو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو مخصوص و مجلسی

زمان آماده سازی و پخت این غذا بطور کاملا حدود 45 دقیقه طول میکشد

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو :

فیله ماهی سالمون :♦: 4 عدد

 روغن زیتون :♦: به مقدار لازم

 نمک و فلفل سیاه :♦:  به مقدار لازم

 انبه خرد شده :♦: 2 عدد کوچک یا 1 عدد بزرگ

 آووکادو :♦:   2 عدد

پیاز قرمز خرد شده :♦:  1/4 فنجان

آب لیمو ترش :♦:  4 قاشق غذاخوری

فلفل سبز بدون هسته خرد شده :♦: 1 عدد

روش پخت و طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو مخصوص و مجلسی

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو ابتدا باید

فر رو روشن کرده و روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار میدیم.

سینی فر رو با فویل میپوشونیم و روی فویل رو با روغن زیتون چرب میکنیم.

فیله های ماهی رو هم با روغن زیتون چرب کرده و سطح پوست دار ماهی رو روی سینی میذاریم.

روی فیله، نمک میریزیم و بمدت 10 دقیقه تو فر میذاریم.در این حین انبه،

آووکادو، پیاز، فلفل سبز، آب لیمو ترش و نمک رو تو یه کاسه بزرگ با هم مخلوط میکنیم.

بعد از اینکه ماهی آماده شد، در کنار مخلوط انبه و آووکادو سرو میکنیم.

روش پخت و طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو مخصوص و مجلسی

روش پخت و طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی‌ بسیار مقوی و لذیذ

طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی‌ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی‌ بسیار مقوی و لذیذ

این غذا بسیار مقوی و خوشمزه می باشد و خیلی هم سریع آماده میشود

مواد لازم برای تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی :

 

سیب‌ زمینی :♦:  2 عدد کوچک

تن ماهی :♦: نصف قوطی

شیر :♦:  2 قاشق غذاخوری

روغن زیتون :♦: یک و نیم قاشق چایخوری

سیر (خرد شده)‌ :♦: 3 حبه

جعفری (خرد شده)‌ :♦: به مقدار لازم

نمک و فلفل :♦:  به مقدار لازم

روش پخت و طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی‌ بسیار مقوی و لذیذ

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 1 نفر می باشد.

طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی ابتدا باید

سیب‌ زمینی‌ها را درون یک ظرف بگذارید و روی آن آب بریزید.

کمی نمک بزنید و بگذارید جوش بیاید. سپس در آن را گذاشته و 30 دقیقه بگذارید تا با حرارت ملایم بپزد.

سیب‌ زمینی‌ها باید به حدی نرم شود که وقتی از هر طرف آن چاقو فرو می‌کنید به راحتی در سیب‌زمینی فرو رود.

زمانی که سیب‌زمینی‌ در حال پخت است، تن ماهی را در یک ظرف ریخته و روغن را از آن جدا کرده و کنار بگذارید و با یک چنگال تن را خرد کنید.

حالا در یک تابه روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

سپس سیر را به آن اضافه کنید. یک دقیقه بعد تن را درون تابه بریزید و

تفت دهید و فر را روی 425 درجه فارنهایت تنظیم و ظرف آن را به روغن آغشته کنید.

وقتی سیب‌زمینی پخته شد بگذارید تا کمی خنک شود سپس آن را پوست کنده و بکوبید و

درون آن شیر بریزید و کمی از روغن تن را که کنار گذاشته بودید نیز به آنها اضافه و مخلوط کنید

روش پخت و طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی‌ بسیار مقوی و لذیذ

این مواد را با موادی که درون تابه است، مخلوط کنید و هم‌بزنید. نمک و فلفل آن را اندازه گرفته و

درون ظرف فر ریخته و یک قاشق از روغن زیتون یا روغن تن را روی آن بریزید. 15 دقیقه درون فر بگذارید تا

روی آن طلایی شود. سپس درون ظرف دلخواه خود ریخته و با جعفری تزئین و سرو کنید.

سیب‌ زمینی منبع غنی از کربوهیدرات است و حاوی مقدار اندکی پروتئین نیز می‌باشد،

بنابراین رژیم غذایی مناسبی برای افرادی است که لاغر هستند و قصد افزایش وزن دارند.

به علت داشتن کربوهیدرات هضم سیب‌زمینی آسان است و می‌تواند

برای بیماران و کودکانی که نمی‌توانند غذاهای پیچیده را هضم کنند ولی به انرژی نیاز دارند به عنوان جایگزین به کار رود.

ویتامین‌های ث، ب و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی موجود در سیب‌زمینی به حفظ سلامت پوست کمک می‌کنند

و همچنین ویتامین‌ها، کلسیم و منیزیم به رهایی از رماتیسم کمک می‌کنند.

البته اثر سیب‌زمینی روی افزایش وزن عارضه‌ای است که افراد رماتیسمی را آزار می‌دهد.

روش پخت و طرز تهیه خوراک سیب‌ زمینی و تن ماهی‌ بسیار مقوی و لذیذ

آموزش کامل و طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو بسیار خوشمزه

طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو بسیار خوشمزه

این غذا  میتونه برای کسانی که ماهی به خصوص سالمون را دوست دارند  غذای لذیذی باشه و

برای کسانی که با بوی ماهی و خودماهی مشکل دارند تجربه جدیدی باشه برای تجدید نظر در ذائقه شان.

مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو :

فیله ماهی سالمون(یا فیله ماهی دلخواه) :♦: 650 تا 800 گرم

سویا سس :♦: 3 ق س

کنجد بو داده شده :♦: 3 ق س

پیازچه تمام قسمتهای آن :♦:  6 عدد

کدو سبز :♦:  2 عدد بزرگ

پوست لیمو ترش رنده شده :♦: 1 ق س

زردچوبه :♦:  1/2 ق چ

آب ماهی یا آب معمولی :♦: 6 ق س

خامه غلیظ :♦:  3 ق س

آب لیمو ترش :♦: 2 1/2 ق س

نمک و فلفل :♦: ه میزان مورد نیاز

لیمو ترش و پیازچه :♦:  برای تزیین

آموزش کامل و طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو بسیار خوشمزه

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 5 نفر می باشد.

طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو ابتدا باید

ماهی را شسته و پوست و  تیغ(درشت و بزرگ هستند) آن را جدا کنید.

سپس آن را به قطعات 4×2 سانتی برش دهید آنها را خوب خشک کنید و

در ظرف گودی بریزید سویا سس و نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید و

  دقت کنید تمام قسمتها آغشته به سویا سس شوند.

بگذارید 30 دقیقه در این سس بماند تا مزه دار شود.

بعد این مدت کنجد را درون ظرف بریزید و ماهی ها را خوب آغشته به کنجد کنید.

.در یک تابه روغن بریزید و بگذارید داغ شود ماهی ها را در آن سرخ کنید برای هر طرف 3 دقیقه کافی است.

آموزش کامل و طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو بسیار خوشمزه

ماهی ها را از روغن در بی آورید و بر روی حوله کاغذی بگذارید

تا روغن اضافی گرفته شود. آنرا  گرم نگه دارید تا مراحل بعدی آماده شود.

کدوها را با پوست حبه قندی  کمی بزرگتر خرد کنید .پیازچه ها را هم به صورت مورب خرد کنید 1 بند انگشتی .

اکنون 2 قاشق سوپخوری روغن را داخل ماهی تابه بریزید.

و کدو را به همراه پیازچه ها در زوغن ریخته و به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید.

سپس پوست لیمو ترش,آب لیمو ترش,رزدجوبه و آب ماهی یا آب معمولی را به آن اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید.

خامه را به آن اضافه کنید(قبلش خامه را با چنگال بزنید) و خو بزنید تا مخلوط شوند .

اکنون ماهی های سرخ کرده را به این مخلوط اضافه کنید و

آهسته هم بزنید تا ماهی به خوبی با سس و سبریجات مخلوط شود و داغ شود.

احتیاجی به پخت بیشتر نیست چون در این غذا که به نوعی از غذاهای چینی است سبزیجات کمی باید دندانگیر باشد.

.آنرا در ظرف کشیده و با لیمو و پیازچه تزیین کنید.

آموزش کامل و طرز تهیه ماهی سالمون کنجدی با سس لیمو بسیار خوشمزه

آموزش و طرز تهیه رولت تن ماهی با تخم مرغ آب پز

طرز تهیه رولت تن ماهی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام رولت تن ماهی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه رولت تن ماهی با تخم مرغ آب پز

این غذا بسیار خوشمزه می باشد و توصیه میکنم که حتما یکبار هم شده امتحانش کنید

مواد لازم برای تهیه رولت تن ماهی :

کنسرو ماهی تن :♦: 400 گرم

تخم مرغ :♦:  2 عدد

پنیر پیتزای رنده شده :♦: 100 گرم

آرد :♦:  50 گرم

سرکه :♦: یک قاشق غذا خوری

جعفری خرد شده :♦: به مقدار لازم

تخم مرغ پخته :♦: 2 عدد

نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم

آموزش و طرز تهیه رولت تن ماهی با تخم مرغ آب پز

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 3 نفر می باشد.

طرز تهیه رولت تن ماهی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه رولت تن ماهی ابتدا باید

کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است،

داخل ظرفی می‌ریزیم، سپس آن را با چنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده،

آرد، سرکه، جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا به صورت خمیر در آید.

سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی(فویل) پهن می‌کنیم و تخم‌مرغ‌های پخته شده را روی آن می‌گذاریم و

به صورت رُل می‌پیچیم و دو سر کاغذ آلومینیومی را محکم می‌بندیم.

آموزش و طرز تهیه رولت تن ماهی با تخم مرغ آب پز

حالا رولت پیچیده شده را در‌تنظیف می‌پیچیم و

آن را داخل ظرف آبی که در حال جوش است به مدت 20 دقیقه قرار می‌دهیم.

بعد از این مدت شعله را خاموش کرده و صبر می‌کنیم فویل درون آب سرد شود.

پس از سرد شدن رولت آن را برش می‌دهیم و با سبزیجات تزیین می‌کنیم.

آموزش و طرز تهیه رولت تن ماهی با تخم مرغ آب پز

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ماهی صدفی بخارپز را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

این تصور که ماهی را باید حتما سرخ کرد تا خوشمزه شود اشتباه است؛

چرا که اگر شما بتوانید ماهی را خوب طعم دار کنید، آبپز و بخارپز آن هم لذیذ است.

مواد لازم برای تهیه ماهی صدفی بخارپز :

فیله ماهی :♦: 250 گرم

 پیاز کوچک :♦: 1 عدد

 لیموترش :♦: 1 عدد

 فلفل دلمه‌ای متوسط :♦: 1 عدد

گوجه فرنگی بزرگ :♦: 2 عدد

قارچ :♦: 200 گرم

روغن زیتون :♦: 2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم

سرکه :♦: 3 قاشق سوپخوری

آبلیمو :♦: 2 قاشق سوپخوری

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

اگر در رژیم غذایی تان پیشنهاد شده است که حداقل دو وعده در هفته ماهی بخورید،

این روش پخت ماهی را هم امتحان کنید. این مدل ماهی پخته با سبزی پلو هم خوشمزه است.

طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ماهی صدفی بخارپز ابتدا باید

اولین مرحله بعد از شستن ماهی‌ ها مزه‌ دار کردن آنهاست؛ به این صورت که ماهی‌ها را به نمک،

فلفل و سرکه آغشته کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه با این مواد در ظرفی دربسته در یخچال بمانند تا مزه دار شوند.

پیاز را پوست کنده به شکل حلقه حلقه برش بزنید.

لیموترش و فلفل دلمه ای را هم حلقه حلقه کرده و همه سبزیجات را در کف ماهیتابه بچینید.

قارچ ها را هم ورقه ورقه کرده و به مقداری آبلیمو آغشته کنید و کنار بگذارید.

حالا گوجه فرنگی ها را رنده کرده یا در دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید.

پوره گوجه فرنگی را هم با نمک و فلفل کمی مزه دار کرده و روی مواد دیگر در تابه بریزید و روی مواد پهن کنید.

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

سرکه باعث می شود گوشت ماهی سفت و ترد و مزه دار شود.

ماهی مزه دار شده را روی سبزیجات و گوجه فرنگی بگذارید و در تابه را ببندید تا ماهی ها با حرارت ملایم بپزند.

در طول مدت پخت می توانید چند بار از آب مواد با قاشق روی ماهی ها بریزید تا هم طعم دار شوند و هم خوشرنگ.

ماهی ها حدود 20 تا 25 دقیقه‌ ای می پزند؛ در مرحله آخر پخت، روغن زیتون را به ماهی ها و سس اضافه کنید.

این کار باعث براق شدن و خوش رنگ و بو شدن ماهی و سس  می شود.

قارچ ها را در چهار دقیقه آخر پخت ماهی روی آن بریزید زیرا قارچ به سرعت می پزد.

بعد از پخت، ماهی ها را در ظرف مورد‌ نظر بچینید و سس سبزیجات و قارچ های بخارپز شده را هم

در کنار یا روی آنها قرار دهید و با زیتون و لیموترش تازه و سبزیجات سرو کنید.

فوت و فن

برای زیباتر شدن چیدمان ظرف پذیرایی‌تان می‌توانید

فیله های ماهی را قبل از پخت به شکل نوارهای باریک درآورده و

به شکل لوله‌ای یا حلزونی شکل بپیچانید و با خلال دندان یا سیخ چوبی ثابت کنید.

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

دستور پخت کامل و طرز تهیه فیش اند چیبس مخصوص برتانیایی

طرز تهیه فیش اند چیبس بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام فیش اند چیبس را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت کامل و طرز تهیه فیش اند چیبس مخصوص برتانیایی

فیش اند چیپش fish and chips یا ماهی و سیب زمینی سرخ شده یک غذای محبوب در

کشورهای بریتانیایی می باشد که در گروه آشپزی شما می توانید دستور پخت آن را مشاهده نمایید.

مواد لازم برای تهیه فیش اند چیبس :

 

آرد گندم :♦: 2 پیمانه

 شیر :♦: 2 پیمانه

 مایه خمیر :♦: 1 چانه

 نمک :♦: به مقدار لازم

آب :♦: به مقدار لازم

سیب زمینی :♦: به مقدار لازم

روغن مخصوص سرخ کردن :♦:  به مقدار لازم

دستور پخت کامل و طرز تهیه فیش اند چیبس مخصوص برتانیایی

این غذابسیار پر کالری و مقوی می باشد و مناسب ورزشکاران می باشد

طرز تهیه فیش اند چیبس :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه فیش اند چیبس ابتدا باید

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم.

در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم.

نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد.حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و

مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم.

سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم.

دستگاه را خاموش کرده و 1  تا 1 ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و

به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و میگذاریم تا کاملا خشک شوند.

دستور پخت کامل و طرز تهیه فیش اند چیبس مخصوص برتانیایی

این غذا به دلیل استفاده از ماهی و سلامتی که دارد فست فود پرطرفداری است.

سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد یه مدت 5 دقیقه قرار می دهیم.

سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و

به مدت 10 دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند.

دوباره آنها را به مدت 7 تا 10 دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و

راحت قابل جویدن باشند.نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل  مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش می دهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و

به طور منظم آنها را برمی گردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود.

سپس آنها را از روغن خارج کرده و  نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم به همراه لیمو ترش سرو می نماییم.

در این غذا معمولا ماهی کُد یا هدوک است و در کنار آن هم غالبا یک نوع پوره ی نخود فرنگی سرو می شود.

دستور پخت کامل و طرز تهیه فیش اند چیبس مخصوص برتانیایی